Batido de espinacas y bayas

 

¡Este batido de espinacas y bayas tiene que ver con la ciencia de apoyar un intestino saludable!

 

Nos hemos asociado con Semilla en este Batido de Ciencias para mostrarte que respaldar tu salud intestinal y la diversidad de tu microbioma es más fácil de lo que crees. (pista: se trata de comer más frutas y verduras). He estado tomando el simbiótico diario de Seed, un pre y probiótico, durante años y me encanta cómo me hace sentir. Tomo dos cápsulas todas las mañanas con el estómago vacío para apoyar una digestión saludable. 

 

Hay una tabla periódica de alimentos amigables con el microbioma que utilicé para desarrollar esta receta simple y fácil.

 

¿Por qué? Estudios recientes han sugerido que “el microbioma intestinal juega un papel importante en la modulación del riesgo de varias enfermedades crónicas. Ahora se entiende que la dieta juega un papel importante en la configuración del microbioma, con experimentos que muestran que las alteraciones dietéticas pueden inducir grandes cambios microbianos temporales en 24 horas. (1) “

 

Una forma de apoyar la salud de todo el cuerpo, incluida la salud intestinal, es mediante la diversificación de la cantidad de frutas y verduras que consume en su dieta; un batido es una excelente manera de incorporar importantes macro y micronutrientes que contribuyen a una dieta bien balanceada y apoyar la salud de su microbioma.

 

Ingrese: Batido de espinacas y bayas, o científicamente lo que llamamos, el batido de cianidina, poderoso micronutriente + ponche proteico. ¿Qué significa eso? Este batido científico debe su nombre a algunos de los increíbles beneficios de sus ingredientes.

 

¡Veamos cómo este batido ayuda a tu microbioma intestnail!

 

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Beneficios de este batido de espinacas y bayas

Los batidos son una excelente manera de obtener una comida rica en nutrientes repleta de vitaminas, minerales, fibra y antioxidantes, pero la clave es asegurarse de que estén bien equilibrados para que se sienta lleno y lleno de energía, y lo hace con nuestro producto básico. Sistema cinco.

 

Una comida básica de cinco nutrientes es cualquier comida que contenga los 5 elementos de la nutrición: carbohidratos sin almidón, carbohidratos con almidón, grasas saludables, proteínas y el factor de sabor. Incluyendo al menos 3 de los 5 elementos en cualquiera de los batidos que haga, apoyará mejor su salud intestinal, se sentirá lleno de energía y saciado.

 

Estos son los cinco elementos fundamentales de este batido de espinacas y bayas:

1 • Carbohidrato sin almidón

Espinaca (o cualquier verde abundante servirá como col, diente de león, col rizada, etc.)

Opcional: microgreens o brotes si están disponibles

2 • Carbohidratos azucarados o con almidón

judías blancas

Moras

Fecha

3 • Grasa

Tahini

Leche de almendras sin azúcar

4 • Proteína

Judías blancas

Tahini

5 • Factor de sabor

Tahini

Ahora que sabe lo que contiene este batido, echemos un vistazo a cómo estos ingredientes apoyan su microbioma intestinal.

 

Cianidina

Las bayas, incluidas las moras, son ricas en polifenoles, compuestos vegetales que tienen una serie de efectos que promueven la salud, incluida la promoción del crecimiento de bacterias intestinales beneficiosas mientras se defienden de las dañinas.

 

El polifenol más abundante en las moras es cianidin-3-O-glucósido que es un tipo específico de antocianina, el compuesto responsable del color azul intenso / violeta de estas bayas.

 

Micronutriente poderoso

Las verduras de hoja verde tienen altos niveles de contenido de micronutrientes que contienen muchas vitaminas y minerales esenciales.

Una sola porción de espinacas contiene el 49% de la ingesta diaria recomendada de ácido fólico (vitamina B9).

Además, una porción de 100 g de espinacas contiene altos niveles de magnesio, potasio y hierro, alcanzando el 20%, 16% y 15%, respectivamente, de su dosis diaria recomendada.

 

Ponche de proteína

Tanto los frijoles como el tahini son fuentes ricas en proteínas de origen vegetal.

La proteína dietética sirve como la principal fuente de nitrógeno para el crecimiento microbiano del colon y es esencial para la asimilación de carbohidratos y la producción de productos beneficiosos como los ácidos grasos de cadena corta. Una combinación de proteínas y carbohidratos en el intestino grueso puede contribuir a la salud intestinal.

 

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